Comune di San Vincenzo (LI)

Acciughine crude

Stemma Palamita

In Primo Piano

un mare di gusto
COMUNICATO STAMPA Dal 5 al 7 maggio a San Vincenzo si celebra il mare nell'arte, in cucina e nel tempo libero. UN MARE DI GUSTO, PALAMITA & FRIENDS: ECCO IL PROGRAMMA UFFICIALE Si inaugura venerdì 5 maggio la nuova edizione di "UN MARE DI GUSTO, Palamita & Friends”, la manifestazione dedicata alla Palamita, al pesce azzurro e ....
gio 04 mag, 2017
Cerca nel Network
La Palamita su FaceBook
BannerPresidiSlow
Acciughine crude

Ingredienti.Acciughe, sale, pepe, succo d'arancia, cipolla, sedano, finocchio, pomodoroPiatto di acciughe crude coperte dalle cipolle e affiancate da pane, vino e altri ingredienti naturali come le verdure sulla tavola.


Procedimento.
Sfilettare le acciughe fresce e passarle sotto l'acqua finchè non perdono la colorazione rossastra. In una pirofila piana disporre uno strato di fettine di arancia tagliate molto sottili. Salatele, disponete le acciuge con il dorso rivolto in basso, aggiungete un pò di cipolla rossa precedentemente ammollata per circa sei ore tagliata sottilissima, insieme alla polpa e succo di arancia, sedano, finocchio e fettine di pomodoro. Salare, pepare e condire con del buon extravergine, lasciare riposare per circa mezz'ora e servire.

- Inizio della pagina -
Città Slow

Comune di San Vincenzo
Via Beatrice Alliata, 4 - 57027 San Vincenzo (LI) Tel. 0565 707111 - Fax 0565 707299
Redazione WEB - tel. 0565 707206/246 e-mail: webmail@comune.sanvincenzo.li.it
P.I. 00235500493
Il portale Palamita.com del Comune di San Vincenzo (LI) è un progetto realizzato da ISWEB S.p.A. con la soluzione ePORTAL

Il progetto Comune di San Vincenzo (LI) è sviluppato con il CMS ISWEB® di Internet Soluzioni Srl www.internetsoluzioni.it