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Il melone della Val di Cornia

Il melone della Val di Cornia ha forma ovoidale e colore giallo-verdastro; il sapore è molto Immagine di tre meloni messi due sotto e una sopra.dolce e l’odore è fruttato e intenso. Si produce tra giugno e settembre. In Val di Cornia sono circa 22 le aziende che lo coltivano, per una produzione annua di circa 80mila quintali. La tipicità di questo melone è data proprio dalle sue caratteristiche organolettiche legate ai fattori climatici e pedologici della Val di Cornia, responsabili del sapore molto zuccherino del frutto. Le varietà coltivate sono Proteo Supermarket e Calipso. Buona parte della produzione è destinata al mercato locale, in concomitanza ai flussi turistici dei mesi estivi. Dall’impollinazione del fiore del melone da parte esclusivamente di api, si ottiene un miele dal gusto molto particolare.
 

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