COMUNE DI SAN VINCENZO
Provincia di Livorno

Primi appuntamenti il 4, 5 e 12 maggio per Aspettando La Palamita , l’anteprima della settimana edizione di La Palamita e San Vincenzo, in programma il 18, 19 e 20 maggio.

Inizia venerdì 4 maggio con la cena all’Azienda agricola San Michele di San Vincenzo Aspettando la palamita, l’anteprima della settima edizione de La Palamita & San Vincenzo in programma per  il 18, 19 e 20 maggio. Tre le serate culinarie previste per nell’ambito di questa anteprima: quella di giovedì 4 maggio, che ha come cornice l’azienda agricola San Michele produttrice dell’unica etichetta di vino sanvincenzino, sabato 5 maggio, all’interno del prestigioso Ristorante La Perla affacciato sul mare, e sabato 12 maggio toccherà infine al Ristorante Il Sale presso l’azienda agrituristica Poggio ai Santi di San Vincenzo, chiudere Aspettando la Palamita. Durante ciascuna delle tre serate i menu dedicati ovviamente alla palamita e al pesce azzurro, saranno posposti abbinamenti con i vini della Val di Cornia.
La caratteristica principale di questa edizione, infatti, è il maggiore coinvolgimento di viticultori e ristoratori, con la presenza di aziende agricole di Suvereto, Piombino, Massa Marittima e naturalmente con l’azienda produttrice di vino di San Vincenzo.

Programma di Aspettando la Palamita (menù ristoranti e prezzi)

ore 20,00
Azienda Agricola Podere San Michele  - Via di Caduta, 3a  – San Vincenzo
tel. 335 7809881  info@poderesanmichele.it 
Visita della cantina - Presentazione e degustazione dei vini dell’Azienda in collaborazione con FISAR Delegazione “Costa Etrusca” e in abbinamento al seguente menu:
Sformatini di acciughe e mozzarella di bufala, servito con crema di pomodoro;
Fagottini di pasta fresca ripieni di palamita, serviti con salsa alla cipolla;
Sfilettata di palamita avvolta in lardo di Colonnata su crema di patate e bietolona saltata;
Gelè di Moscato ai frutti di bosco, Caffè.
Prezzo € 25,00 vini inclusi - Prenotazione obbligatoria entro il 3 maggio

Sabato 5  Maggio

ore 20,30 Ristorante La Perla  - Via della Meloria, 1 
tel. 0565 702113  laperla84@tiscali.it
Presentazione e degustazione dei vini delle Aziende Pierluigi Bonti di Piombino, Podere San Michele di San Vincenzo e Gualdo del Re di Suvereto, in collaborazione con FISAR Delegazione “Costa Etrusca”, in abbinamento al seguente menu:
Lama di palamita marinata, Alici in spuma di prezzemolo, Turbantino di sgombro e agrumi;
Pasta con le sarde: il passato nel presente, Cappelli del vescovo farciti con carciofi e palamita, salsa mediterranea;
Tonno all’Allodio rosso e nicoise di verdure;
Semifreddo alla vaniglia e semi di papavero con salsa al caffè.
Prezzo € 35,00 vini inclusi - Prenotazione obbligatoria entro il  4 maggio

Sabato 12  Maggio

ore 20,30 Ristorante Il Sale  - Via San Bartolo,  100
tel. 0565 798032  poggioaisanti@toscana.com
Presentazione e degustazione dei vini delle Aziende TuttiSanti di Piombino, Podere San Michele di San Vincenzo (selezione particolare per Poggio ai Santi) e Az. Agricola Serraiola  - Monteregio  di Massa Marittima, in collaborazione con FISAR Delegazione “Costa Etrusca”, in abbinamento al seguente menu:
Millefoglie di verdure del nostro orto in azzurro;  Sapori di sole, di terra e di mare;
Cacciucco “Ruggeri”; Scaglie di parmigiano; Dessert de “Il Sale”.
Prezzo € 30,00 vini inclusi -  Prenotazione obbligatoria entro l’11 maggio

Martina Pietrelli
Resp. Ufficio Supporto Organi Politici
Comune di San Vincenzo
0565 707201