L’arrivo
in piazza della Vittoria delle signore nate prima del 1
gennaio 1945 è previsto per le 12 e 30 di domenica
25 maggio. Alle 13 saranno loro, signore di una certa età che
cucinano da una vita, ad essere servite dai volontari del
nuovo Comitato per la promozione di San Vincenzo. A cucinare
per loro sarà Fulvio Pierangelini, che quest’anno
torna da protagonista ad occuparsi della manifestazione
enogastronomica più importante del Comune, curandone
la direzione artistica e l’organizzazione.
L’edizione 2008 della Palamita si apre sabato 24
in quei ristoranti di San Vincenzo che hanno aderito e
che presenteranno ai clienti sia a pranzo che a cena un
menù dedicato al pesce azzurro. E’ consigliata
la prenotazione. Domenica 25, invece, dopo il pranzo per
le signore, a partire dalle 15 e 30 lo scenario della festa
si sposta nella zona compresa tra la Torre di San Vincenzo
e piazza della Vittoria, con un vero e proprio percorso
gastronomico da seguire. Si partirà dai cibi da
strada, quelli cioè che una volta si trovavano nelle
bancarelle, piatti popolari rivisitati per l’occasione.
Protagonista il polpo lesso, in onore del Nini, il pescatore
sanvincezino scomparso alla fine del 2007 che per decenni
ha cucinato e servito il polpo lesso nelle feste e sagre
del paese. Ci sarà anche la pitta, una focaccia
ripiena di acciughe e verdure, il cappon magro e come dolce
la schiaccia alla campigliese. L’Arci Pesca di San
Vincenzo cucinerà invece le sardine alla brace e
presso il suo stand e ospiterà il semiologo Giovanni
Manetti che sarà a disposizione dei visitatori per
raccontare storie, tradizioni e spiegare i significati
delle parole legate al mondo della pesca. Tutti i cibi
da strada saranno offerti gratuitamente ai visitatori.
Nel giardino della Torre, infine, i ristoratori che hanno
aderito alla manifestazione presenteranno per la degustazione
piatti a base di pesce azzurro accompagnati da abbinamenti
con i vini locali e nazionali proposti dall’AIS,
l’Associazione Italiana Sommelier. Il laboratorio
artigianale Gusto Etrusco di San Vincenzo e le Pescherie
La Bancarella e Martin Blue, cureranno una parte espositiva
dei vari tipi di pesce azzurro e delle varie tecniche di
lavorazione. Spazio anche ai produttori locali di alimenti
biologici che proporranno i loro prodotti in uno stand
a loro dedicato. Le degustazioni offerte dai ristoratori
in abbinamento con i vini sono a pagamento.
I RISTORANTI DI TUTTI PAZZI PER LA PALAMITA
La Barcaccina
via Tridentina 1
0565 701911
Blue Marlin
via della Principessa 137
0565 701174
Al Braciere
via del Castelluccio 127
0565 702673
La Campigiana
via della Principessa 116
0565 704111
L’Etrusco
via Umbria 1
Tel. 0565 701607
Cavalluccio Marino
via dei Cavalleggeri
0565 705408
Mum and Dad
via V. Emanuele II 141
0565 702233
Il Nettuno
via Costa 3
0565 701095
Number One
via Trieste 1
0565 704245
Il Paradisino
via della Principessa 26
0565 705132-702676
La Perla
via della Meloria
333 7285679
Podere Tuscania
Parco di Rimigliano
0565 705486
Il Sale
via San Bartolo 100
0565 798015
La Terrazza
via Costa 9
0565 702740
Villa Marcella
Via Palombo 1
0565 701646
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